(http://www.assomption-bondy.net)

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Groupe scolaire Assomption Bondy, Ile-de-France, Paris banlieue, école, collège, lycée polyvalent, 93, filières : Bac général série S, Bac général série ES, Bac Arts appliqués STD2A, Bac pro Artisanat et Métiers d’Art, AMA Marchandisage Visuel, Bac Pro Artisanat et Métiers d’Art - Option Communication Visuelle, plurimédia , Bac ST2S, Sciences et Technologies de la Santé et du Social, Carrières Sanitaires et Sociales, Bac Pro ASSP, Accompagnement Soins et Services à la Personne, 3ème Prépa Professionnelle, Collège interculturel, Ecole primaire, Langue des Signes, établissement scolaire privé sous contrat Education Nationale,

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La 3e "Prépa Professionnelle" à la Boulangerie pâtisserie "Rodrigue Joaquim"

Dans le cadre du Module Découverte professionnelle de la classe de 3è Prépa Professionnelle du Lycée Assomption-Bondy, 15 élèves ont approché le Métier de Boulanger/Pâtissier à travers un atelier de fabrication de viennoiseries et de pains. Avec enthousiasme, M. Rodrigue Joaquim, propriétaire de la Boulangerie "Rodrigue Joaquim" au Raincy, a initié les élèves aux techniques artisanales de la Boulangerie (baguettes et pains traditionnels) ainsi que de la viennoiserie (croissants et brioches aux pépites de chocolat). Entre questions de tout ordre et dégustation à la sortie du four, c’est avec un réel plaisir que les élèves ont découvert et partagé l’univers gourmand et professionnel d’un Boulanger passionné.

découvrez l’article consacré à notre atelier « la fête du pain, c’est aussi en magasin ! » dans le magazine « la boulangerie Française » du mois de juin.

Les élèves de 3ème Prépa Professionnelle
David Jousset, professeur principal
Gordana Joaquim, animatrice BDI Orientation

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